“春困，秋乏，夏打盹”是我们的一个俗话，春天到了，天气变暖和了，沐浴在阳光下，一天到晚都觉得没什么精神，疲惫乏力，老想睡觉，其实这是我们缺钾的一个表现，这个时候我们就要多吃一些补钾的食物，精力充沛，活力满满过秋天。

一、黄豆芽

黄豆芽不仅有丰富的蛋白质和维生素，还可以清热去火，补气解乏。

推荐做法【黄豆芽炒粉条】

主要食材：黄豆芽，粉条，干辣椒，葱，蒜

(资料图)

做法

（1）锅中加水，水开后放入粉条泡软以后捞出过凉水备用，黄豆芽清洗干净，沥干水分备用。

（2）干辣椒切成辣椒段，葱切成葱段，蒜切成蒜碎。

（3）锅中烧油，油热后放入辣椒段蒜碎炒出香味，再放入豆芽炒至断生。

（4）然后再加入粉条加一勺老抽，一勺蚝油，两勺生抽，再加少许的水翻炒至豆芽变了再放入葱段，再加小半勺醋翻炒均匀即可。

二、胡萝卜

胡萝卜不仅可以补钾，还有“小人参”之称，还有丰富的胡萝卜素，膳食纤维，还能预防便秘，对身体有益。

推荐做法【青椒炒胡萝卜丝】

主要食材：胡萝卜，青椒，大蒜

做法

（1）胡萝卜去外皮清洗干净，先切成薄片再切成丝，青椒清洗干净，切成青椒丝，大蒜清洗干净，切成蒜片。

（2）锅中烧油，油热后加入蒜片爆香，然后再倒入胡萝卜丝，再倒入青椒丝翻炒至断生。

（3）最后再加两勺生抽，一勺盐翻炒均匀入味即可装盘。

三、紫菜

紫菜被誉为“营养元素的宝库”，不仅钾含量高，而且钙含量也不低。

推荐做法【紫菜鸡蛋煎饼】

主要食材：紫菜，鸡蛋，胡萝卜丁，葱花

做法

（1）紫菜提前清洗一下，然后再切成碎，胡萝卜去皮清洗干净，先切成丝，再切成丁葱，切葱花。

（2）再将紫菜胡萝卜丁葱花鸡蛋搅拌在一起，搅拌均匀，根据自己的口味，再放些少许的盐，蚝油，生抽。

（3）平底锅刷一层油，油热后倒入拌好的蛋液，烙至两面金黄即可。

四、海带

海带中的钾元素也含量丰富，适当多吃一些，不仅可以补钾，还有利于消水肿。

推荐做法【虾仁海带汤】

主要食材：海带，虾仁，嫩豆腐，鸡蛋

做法

（1）虾去虾头，虾尾挑虾线清洗干净，嫩豆腐清洗干净切成小块，生姜清洗干净，切成姜丝，葱清洗干净切成葱花，鸡蛋打入碗中搅散备用，海带清洗干净的备用。

（2）锅中烧油，油热后倒入葱，姜爆香。

（3）然后再倒入海带，翻炒均匀，再加入开水煮开了以后再放入虾仁。

（4）快煮好的时候再倒入蛋液，再加一勺生抽，适量的盐，少许的白胡椒粉，搅匀再煮两分钟出锅撒上葱花就可以了。

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